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食品標簽很復雜智能標簽軟件使合規性變得簡單
食品標簽很復雜。智能標簽軟件使合規性變得簡單。
食品標簽很復雜。智能標簽軟件使合規性變得簡單。什么是“健康”食品？什么可以安全食用？食品制造商和監管機構如何利用食品標簽使消費者能夠做出明智的選擇？這些重要問題是當今有關美國食品工業的對話的前沿和中心。隨著聯邦和州層面的辯論，食品制造商正在努力使其標簽符合現行法律要求。
雖然美國的食品標簽歷來由聯邦層面監管，但到 2025 年，我們將看到州級食品標簽法規有所增加。從食品添加劑到肉類替代品，整個聯邦的州都在通過自己的措施。這種復雜性的增加意味著希望在美國多個州銷售產品的食品生產商面臨著監管拼湊：成分可能在一個州有標簽要求，但在另一個州沒有。合規截止日期也各不相同，迫使公司應對數十個地點不斷變化的要求。
隨著監管變化的快節奏，智能標簽軟件幫助食品制造商保持靈活性。在本博客中，我們將探討食品標簽變化背后的力量，詳細介紹許多新的標簽要求，并了解智能標簽設計和管理如何讓生產商能夠靈活應對不斷變化的食品標簽規則。
為什么食品標簽總是在變化？
新的食品標簽規則似乎總是出現在新聞中，這會讓人感覺標簽規則總是在變化。擬議的規則在最終確定和執行之前會進行討論和辯論，從而使它們在新聞周期中停留更長時間。
在美國，過去五年實施了兩項重大變化：2020-2021 年更新營養標簽要求，以及 2023 年要求芝麻添加過敏原標簽。今天，正在考慮更多擬議的食品標簽變更。
讓我們深入探討食品標簽規則發生變化的四個原因。
1. 科學研究
隨著科學研究的推進，我們對飲食如何影響健康有了更多的了解。過去的假設受到新證據的挑戰。一個例子是圍繞脂肪的飲食建議。在 1970 年代到 1990 年代，營養政策鼓勵人們從飲食中減少脂肪。目標是減少有害飽和脂肪的攝入，但人們也從飲食中消除了健康的不飽和脂肪。食品公司開發和推廣低脂產品，這些產品通常含有較高的糖和加工碳水化合物。進一步的科學研究表明，用簡單的碳水化合物代替飽和脂肪并不能有效降低患心臟病的風險。在 2010 年代，FDA 更新了美國營養成分標簽：刪除了“脂肪中的卡路里”，并新要求“添加糖”。
科學研究還導致美國營養標簽上所需維生素和每日攝入量百分比發生變化。
科學研究從未停止，隨著新發現的出現，監管機構必須保持領先地位，以確保消費者的安全和知情。然而，科學研究并不快，小型的一次性研究不足以促使新的法律要求。額外的研究和同行評審對于科學過程至關重要，而這些都需要時間。
2. 不斷變化的消費者需求和偏好
在過去的幾十年里，食物過敏和不耐受有所增加。隨著這些變得越來越普遍，過敏原標記變得更加重要。2023 年，芝麻被添加到美國必須明確標記的常見過敏原清單中。
自 2006 年實施以來，小麥一直被列入美國過敏原名單。隨著麩質不耐癥和乳糜瀉變得越來越普遍，食品公司在包裝上自愿添加“無麩質”標簽，以向這些消費者發出安全信號。
并非所有食品標簽變化都來自法規，許多標簽變化是消費者偏好變化的結果。近年來，各種飲食，如古飲食、生酮飲食和植物性飲食，變得越來越流行。食品公司鎖定這些趨勢并改變其標簽以吸引遵循這些飲食的顧客。
3. 食品營銷
與消費者偏好密切相關的是食品營銷。食品公司花費大量預算進行市場研究，了解最新的消費者偏好和趨勢。這項研究為可能受到監管或可能不受監管的食品標簽決策提供信息。
美國監管的食品營銷標簽包括：
一些看起來很官方的食品標簽不受政府監管，而是由私人非營利和營利性公司監管。這些組織對產品進行認證，使其符合營養、供應鏈、環境和宗教標準。私人認證的食品標簽包括：
不受監管的食品營銷標簽包括吸引消費者購買但沒有具體規則執行的聲明。這些可能包括“清潔”、“天然”、“本地”、“可持續”或“真實”，這些沒有官方定義，但吸引了希望吃得更健康的消費者。
4. 政治和游說
隨著新的科學研究的出現和消費者偏好的加劇，政客們利用這些問題來激活選民并獲得支持。一旦上任，政客可以提出、發起并投票支持新食品標簽規則的立法。
除了選民的利益外，美國的政客還經常受到游說組織的影響。無黨派組織 OpenSecrets 報告稱，到 2024 年，食品行業在游說上花費了超過 2900 萬美元。米爾班克紀念基金 2024 年的一項研究發現，1998 年至 2020 年間，超加工食品行業在游說上花費了 11.5 億美元。這些巨額資金可能會導致更強、更弱或不同的食品標簽規則，以及使企業免于采取行動的復雜漏洞。
2026 年及以后值得關注的食品和飲料標簽變化
上述所有因素在今天都高度相關，促使美國各地制定新的聯邦和州級食品標簽法。
美國聯邦食品標簽變更：
這些食品標簽變更會影響所有在美國銷售食品（國內或進口）的食品生產商。
關于食品包裝“健康”聲明的最終規則
2024 年 12 月，FDA 最終確定了有關食品標簽上“健康”聲明的更新規則，該規則自 1990 年代以來就沒有更新過。更新后的規則于 2025 年 4 月生效，允許制造商將以下食品標記為“健康”：
可能不再貼上“健康”標簽的食物包括強化白面包、高糖酸奶和高糖谷物。
食品安全現代化法案 （FSMA） 規則 204
《食品安全現代化法案》的制定是為了改善整個供應鏈的食品安全。FSMA 規則 204 對食品可追溯性清單 （FTL） 上更有可能傳播食源性疾病的食品制定了具體的可追溯性要求。該標簽法對消費者來說不太明顯，但有助于保護食品供應鏈的安全。強大的可追溯性允許在發生污染時快速有效地召回。
FSMA 規則 204 將于 2026 年 1 月正式執行，盡管 FDA 已提議將截止日期延長至 2028 年 7 月。
建議：包裝正面營養標簽
如今，與墨西哥、加拿大和歐盟國家不同，美國沒有包裝正面的營養標簽要求。FDA 提出了新的包裝正面營養標簽，以幫助消費者快速了解食品的營養成分。
擬議的標簽將把產品的飽和脂肪、鈉和添加糖指定為“低”、“中”或“高”。制造商可以自愿在包裝正面標簽中申報卡路里。
該擬議規則的意見征詢期已經結束，FDA 現在將決定是發布最終規則、發布具有新意見征詢期的新擬議規則，還是結束規則制定過程。
擬議：食品日期標簽法案
兩黨的《食品日期標簽法案》于 2023 年首次在國會提出，旨在標準化食品日期標簽，以減少消費者的困惑和相關的食物浪費。該法案尚未通過，將于 2025 年重新引入。目前，除嬰兒配方奶粉外，沒有針對食品日期標簽的聯邦法規。
擬議的立法將定義食品日期標簽的兩個標準短語：
建議：酒精飲料的營養和過敏原標簽
酒精飲料在美國由煙酒稅收和貿易局 （TTB） 監管，而不是 FDA。這就是為什么酒精飲料不需要包含營養成分、成分表或過敏原聲明的原因。
2016 年至 2021 年間，啤酒協會宣布了一項名為“釀酒商自愿披露倡議”（BVDI） 的行業推動，鼓勵飲料生產商自愿提供服務事實聲明（類似于營養成分標簽）和成分表。2021 年，啤酒研究所報告稱，五家主要釀酒商銷售的啤酒量中有 95% 提供了營養信息。
行業舉措只能到此為止。BVDI 僅適用于啤酒子行業，完全可選。其令人印象深刻的結果是基于參與的公司，而不是整個啤酒市場。
在倡導團體的壓力下，TTB 于 2025 年 1 月發布了兩項擬議規則，要求在美國銷售的酒精飲料產品上貼上 “酒精事實 ”標簽和過敏原標簽。意見征詢期已于 2025 年 8 月結束，行業和消費者現在正在等待最終規則。
各州食品標簽變化
美國許多州最近提出了或最終確定了新的食品標簽法。跨州銷售的食品公司必須了解新的標簽要求，以保持合規性并避免罰款。以下是美國各州的新食品標簽規則。
德克薩斯州：食品添加劑標簽
2025 年 6 月，德克薩斯州州長簽署了一項新的標簽要求，該要求影響廣泛的產品。該法律要求在含有 44 種特定添加劑的食品上貼上警告標簽，其中許多在美國食品市場上很常見。
警告必須注明“警告：本產品含有澳大利亞、加拿大、歐盟或英國有關當局不建議人類食用的成分。
新規則的批評者認為，清單中提到的幾種添加劑實際上已被批準在指定地區使用，這使得警告聲明不準確且令人困惑。該清單還包括至少三種在美國聯邦層面已被禁止的添加劑。
在 2027 年 1 月 1 日或之后開發或受版權保護的食品標簽必須遵守這一新標簽規則，否則將面臨每件產品每天最高 50,000 美元的罰款。公司現在將決定是否添加警告標簽、重新配制其產品（仍需要更新成分表的標簽）或停止在德克薩斯州銷售產品。
路易斯安那州：添加劑的二維碼要求
與鄰國類似，路易斯安那州于 2025 年 6 月通過了食品添加劑標簽規則。它還針對 44 種添加劑，其中大部分與德克薩斯州法律重疊。
與德克薩斯州法律不同的是，在路易斯安那州銷售的食品將被要求包含鏈接到制造商網站的二維碼。然后，該網站必須顯示警告：“注意：本產品含有 [在此處插入成分]。有關該成分的更多信息，包括 FDA 批準，請單擊此處“，并附上美國食品和藥物管理局 （FDA） 食品化學品安全網站的鏈接。
需要在 2028 年 1 月 1 日之前遵守路易斯安那州的標簽規則。
加利福尼亞州：食品日期標簽
沒有等到美國國會通過聯邦《食品日期標簽法》，加州就頒布了自己的食品日期標簽法。雖然它不需要日期，但它指定了包含日期標簽時可以使用的語言。只允許使用“最佳使用期限”或“使用期限”日期。自該法律生效日期 2026 年 7 月 1 日起，其他日期標簽短語將被禁止。
國家農業法律中心 （NALC） 跟蹤和報告州級食品標簽法。以下是 2025 年頒布的三項新標簽要求：
北達科他州：原奶標簽
2025 年 1 月，北達科他州通過了一項法律，要求將原奶和原奶制品貼上標簽為“生奶”或“用生奶制成”。
南達科他州：細胞培養的蛋白質
南達科他州已經制定了替代蛋白質的標簽規則，要求“肉類”一詞只能應用于來自實際動物的產品。其更新后的規則現在明確規定，細胞培養的蛋白質不能合法地標記為“肉”。
猶他州：替代蛋白質
猶他州的新標簽要求涵蓋細胞培養的蛋白質和植物或昆蟲肉類替代品。這些產品必須貼上清晰合理的標簽。
NALC 指出，現在有 18 個州制定了標記替代蛋白質的規則。
加拿大包裝正面標簽要求
2022 年，加拿大衛生部發布了新法規，要求包裝正面有營養符號。過渡期過后，從 2026 年 1 月 1 日開始，將需要包裝正面的營養符號。
達到或超過加拿大衛生部規定的飽和脂肪、糖或鈉含量的預包裝食品需要加拿大包裝正面的營養符號。觸發標簽的級別因參考金額或參考金額表定義的典型份量而異。
在加拿大銷售產品的食品制造商應確保了解其銷售的每種產品的包裝正面要求，并在 2025 年底之前做好合規準備。
如何領先于食品標簽的變化
正確的標簽軟件可以幫助您的公司領先于食品標簽的變化。笨重、低效的系統使響應標簽更改變得困難。強大的標簽設計、批準和管理軟件為輕松合規奠定了基礎。
智能標簽設計軟件
這一切都始于設計一個有效的標簽模板，其功能使其能夠靈活地適應許多產品品種和未來潛在的變化。
具有可變數據的模板
變量數據是有效標簽設計的第一步。標簽設計者不應為每個產品品種創建新的標簽文件，而應使用可變數據來填充模板。
對于食品生產商來說，這可能意味著擁有一個用于整個產品線的模板。標簽的結構保持不變，但每個對象中的內容會根據所選產品而變化。同一個模板可以用于不同的產品品種、口味、尺寸，甚至市場。
為了遵守各州不同的標簽法規，食品標簽可以包含一個可變文本字段，以滿足州特定要求。在打印時，選擇產品和狀態，并在標簽上打印正確的聲明。
數據庫連接
一旦您了解如何使用可變數據創建標簽模板，下一步就是將您的標簽設計連接到數據源。您的企業數據庫應包含最新數據，包括產品名稱、產品品種、包裝重量、營養信息、成分、過敏原聲明、營銷聲明和其他監管聲明。將標簽連接到數據庫，并將這些字段用作標簽對象的數據源。
使用數據庫連接的其他方法包括：
CODESOFT 標簽設計軟件包括這些功能以及更多功能，可實現高效、智能的食品標簽。
標簽審批流程
智能標簽設計軟件允許您創建靈活、堅固的食品標簽，滿足合規性要求。為防止對標簽模板進行意外更改，您需要標簽安全和可追溯性軟件。
用戶管理
首先在貴公司的標簽設計流程中定義角色。應由個人或團隊負責設計和編輯標簽模板。另一個個人或團隊應該負責批準或拒絕這些設計。打印標簽的用戶不應有權訪問設計和批準功能，以便只能在生產車間打印已批準的標簽。
嚴格的審批流程和監督
定義角色后，設置審批流程來管理新的和更新的標簽模板。對于較小的公司，這可能需要兩到三個步驟。在較大的組織中，標記更改可能需要多個部門和利益干系人的批準。
LABEL ARCHIVE 標簽安全和可追溯性軟件使組織能夠控制其標簽審批流程，并為文件組織和審計提供附加功能。
食品標簽快速變化：跟上智能標簽軟件的步伐
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